星期三 , 六月 19 2019
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白蘿蔔豬肚湯 溫中消食

主要功效:溫中、消食。 推薦人群:平時容易胃脹、胃納欠佳者。 材料:白蘿蔔750克、花椒3克、豬肚1個、瘦豬肉100克、生薑一大塊(3~4人量)。 烹調方法: 白蘿蔔削皮、洗淨、切大塊。 豬肚洗淨,刮 ...

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醃蘿蔔多了這步驟 保證比別家好吃

做漬蘿蔔,光用鹽醃去除水分是不夠的,好吃的祕訣是必須經過壓,我從工地撿來兩顆大石頭做為我壓蘿蔔的幫手。 冬天的蘿蔔含水量大,鹽醃後分泌出的水分,只是其中一小部分,只有用重物壓才能把水分去除,而後再加入 ...

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立春時節膳食:醃篤鮮

立春是二十四節氣之首,也是春天的開始。 立春過後,天氣逐漸變暖,萬物復蘇,自然界的各種生物萌生發育,人體內的陽氣也隨著春天的到來而向上向外升發,我們在精神、起居、飲食、運動、補養等方面都要順應春陽升發 ...

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