美食

主要功效：溫中、消食。 推薦人群：平時容易胃脹、胃納欠佳者。 材料：白蘿蔔750克、花椒3克、豬肚1個、瘦豬肉100克、生薑一大塊（3~4人量）。 烹調方法： 白蘿蔔削皮、洗淨、切大塊。 豬肚洗淨，刮 ...

原材料： 包菜（大頭菜）一顆，蒜、幹辣椒、花椒各適量 調料： 陳醋、老抽、糖、鹽、雞粉、食用油各少許 做法： 包菜洗淨，切除根部，去除根部內部的硬心（口感不好） 將包菜一片一片的摘下來，用手撕成均勻的 ...

做漬蘿蔔，光用鹽醃去除水分是不夠的，好吃的祕訣是必須經過壓，我從工地撿來兩顆大石頭做為我壓蘿蔔的幫手。 冬天的蘿蔔含水量大，鹽醃後分泌出的水分，只是其中一小部分，只有用重物壓才能把水分去除，而後再加入 ...

青筍又名萵筍，萵菜，性涼，味甘而苦，是一種常見的食材，富含多種維生素和礦物質，各地均有種植，可生吃，可炒食，味道相當不錯。 涼拌青筍就是以青筍為主要食材，配上各種調料製作而成，成菜後顏色碧綠，清脆爽口 ...

立春是二十四節氣之首，也是春天的開始。 立春過後，天氣逐漸變暖，萬物復蘇，自然界的各種生物萌生發育，人體內的陽氣也隨著春天的到來而向上向外升發，我們在精神、起居、飲食、運動、補養等方面都要順應春陽升發 ...