立冬養腎，吃點板栗

11月7日是立冬節氣，拉開了冬季嚴寒的序幕。冬天是自然界萬物閉藏的季節，人體陽氣也相應開始潛藏於內，立冬養生要以收斂陰養陽為根本。飲食上以溫熱主要，可以食用糯米，紅棗，芝麻，羊肉，桂圓，韭菜等，可以多吃核桃，松子，榛子等堅果類食物，忌食寒涼生冷黏膩之物。冬季是養腎的好季節，應季食品板栗能派上養生用途，這裡推薦兩款藥膳。

烏板雞燉板栗。取板栗仁10枚，烏骨雞1只，生薑1塊，鹽適量，將烏骨雞褪毛，去除內臟，洗淨晾乾；烏雞，板栗仁放入砂鍋中，加水沒過食材，放入生薑，加蓋文火燜2小時；起鍋加少量食鹽即可食用。烏雞甘平，入肺腎，有滋陰益氣，滋補肺腎的功效，加上板栗補腎強筋，兩種食物均是冬季補腎的絕佳之品。

板栗先前米粥。取栗子8個，先前米150克，將栗子去殼，洗淨；既米淘淨，與栗子放入鍋中，加清水適量煮粥，待煮至粥熟時可以食用。栗子和先前米一起吃，可以健運脾胃，增進食慾，還能補腎強筋骨